مغز تخم کدو ایرانی±200g

خواص
تخمه کدو، سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است. این دانه همچنین حاوی مقدار کمی
ویتامین E و کاروتنوئیدها می باشد (+).
آنتی اکسیدان ها می توانند التهاب را کاهش دهند و از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت کنند. بنابراین، مصرف غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها دفاع می کند (+).
گفته می شود که آنتی اکسیدان بالا دلیل اصلی خواص بسیار زیاد تخمه کدو است.
یک تحقیق قدیمی تر نشان داد که روغن تخمه کدو بدون ایجاد عوارض جانبی، باعث کاهش التهاب در موش های مبتلا به آرتریت شد، اما در مقابل، حیواناتی که داروی ضد التهاب دریافت کرده بودند، برخی عوارض جانبی را تجربه کردند (+)